Oesterzwamburger

Kopjezwam

Circulair ondernemen

OESTERZWAMBURGER


Als producent heb je altijd te maken met overschotten van onverkochte producten, minder mooie producten of delen van je product, die omwille van de schoonheid, afgesneden worden. Uiteraard is dit niet ok, dus hebben we met Kopje Zwam gezocht achter een manier om deze overschotten te verwerken.


De manier is deze oesterzwamburger. Bij de productie van deze burger gebruiken we de unieke eigenschappen van de oesterzwam zelf. Wat resulteert in een smakelijk product gemaakt van 100% oesterzwam. Dus zonder toevoegingen en bindmiddelen.

Met de juiste kruiding kan je er alle kanten mee op.


Broodje:

Om onze burger de begeleiden hebben wij een broodje laten ontwikkelen door de Belgisch kampioen brood bakken. In deze bun zitten microgroenten verwerk die wanneer ze verhit worden een sterke umami smaak leveren. Genoeg om deze meest overtuigde vleeseters deze burger te laten eten.

Contacteer ons


Adres: Langestraat 72 Brugge


Email: info@kopjezwam.be


Phone: +32 485 64 13 66