Heerlijke voeding uit circulaire stadslandbouw

Zero waste, a better taste!

Kopje Zwam staat voor 100% circulair. Op restromen als koffiegruis kweken we oesterzwammen, op compost groeien we microgroenten. Van oesterzwammen maken we vegan voedingsproducten (burgers, bitterballen, vegan gehakt) voor horeca en particulier. En dat allemaal sociaal en in de stad.

Kijk hoe we dat doen

Van de Zwamburger tot microgroenten

Onze producten zijn even eigenzinnig als overheerlijk. De zwamburger en de Kopje Zwam bitterballen zijn erkend als artisanale streekproducten en ontvingen het label 100% West-Vlaams.

Ontdek onze producten

100% circulaire catering

Ga voor meer smaak en beleving met Kopje Zwam op jouw event of feest!

Vegan, vegetariër of flexitariër? Voor elk wat wils : van pizza's met deeg van broodresten, bitterballetjes van oesterzwam of burgers in een broodje van aardappelzetmeel! Onze sausjes zijn heerlijk en vegan, de microgroenten zijn gekweekt op eigen compost!

Catering