Circulaire stadslandbouw
Op z'n Kopje Zwams
Kopje Zwam staat voor 100% circulair. Op restromen als koffiegruis kweken we oesterzwammen, op compost groeien we microgroenten. Van oesterzwammen maken we vegan voedingsproducten (burgers, bitterballen, vegan gehakt) voor horeca en particulier. En dat allemaal sociaal en in de stad.
Van de Zwamburger tot microgroenten
Onze producten zijn even eigenzinnig als overheerlijk.
100% circulaire catering
Ga voor meer smaak en beleving met Kopje Zwam op jouw event of feest!
Vegan, vegetariër of flexitariër? Voor elk wat wils : van pizza's met deeg van broodresten, bitterballetjes van oesterzwam of burgers in een broodje van aardappelzetmeel! Onze sausjes zijn op basis van kikkererwten en de microgroenten zijn gekweekt op eigen compost!
Vegan inspiratie voor chef of foodie
Ben je chef of foodie en heb je zin in een exclusieve kookdemonstratie met de producten van KopjeZwam?
Lees verder voor meer info over onze live cooking-demonstratie. Verwacht je aan krachtige, inspirerende sessie op een unieke plek in Brugge.
Innoveer &
groei mee met ons!
Met slimme en eenvoudige innovaties
willen we iedereen laten meegenieten
van circulaire stadslandbouw.